Frühstück, Süßes & Getränke
Energy balls
Strotzend vor guten, nahrhaften Sachen: Nüsse, Trockenfrüchte, Mandelmuss, und natürlich Gewürze! wie meine geliebte Tonkabohne, Kardamom und Zimt.
Genuss pur! Vorsicht sie machen wirklich süchtig...
Ayurvedischer Frühstücksbrei
Gönnen Sie sich eine schwungvollen Start in den Tag mit einem leichten, schnell gezauberten Frühstück.
Das Rezept finden Sie mit verschiedenen Varianten, je nach Geschmack und Jahreszeit.
Chai-Tee „Yogiglück“
Besonders in der Herbst-(Vata)-Zeit, wo viel Luft in der Atmosphäre ist und die Kälte einbricht, brauchen wir Getränke, die uns Energie geben, wärmen und helfen, Erkältungen abzuwehren. Dieser Chai-Tee erfreut nicht nur unseren Körper sondern schmeichelt auch unsere Seele mit seinen wunderbaren aromatischen Noten.
Ayurvedischer Glühwein
Genuss mit Glücksfaktor und ohne Kopfschmerzen? Mit wärmenden Gewürzen und Granatapfelsaft.
Äpfel in Feigensoße
Ein herrliches, wärmendes Herbstrezept. Einfach und lecker!
Zimtkugeln
Nicht nur zu Weihnachten ein Genuss!
Als kleines Geschenk sind sie auch sehr beliebt.
Hildegardi´s Nervenkekse
Diese Kekse werden auch Glückskekse oder auch Nervenkekse genannt, und man soll sie in Maße essen (was schwer fällt...).
Denn beträchtliche Mengen Nelken, Zimt und Muskat sind das Geheimnis dieser Kekse.
Sie wirken beruhigend, stimmungsaufhellend... und natürlich lecker! Nicht nur zum Advent ein Genuss...
Erdbeer-Rhabarber-Crumble
Crumble kenne ich schon ewig und liebe sie! Auf Hof Laig haben wir oft 3 große Bleche für die Gäste gebacken... Mit Apfel und Birnen z.B., mit gemischten Beeren oder Zwetschken aus dem Garten, etc... Das Rezept mit der Kombi Erdbeer-Rhabarber habe ich zum ersten Mal für einen veganen Kochkurs ausprobiert. Da blieb kein Krümmel übrig 😉 Ein Gedicht!!
Erdbeereis mit Tonkabohne
Die exotischen Noten nach Vanille und Marzipan von der Tonkabohne harmonieren wunderbar mit der Süße der Erdbeeren.
Ein Hochgenuss!...allerdings in kleinen Mengen, denn Eis schwächt laut Ayurveda Agni, unser Verdauungsfeuer, das im Sommer eh etwas schwächer brennt.
Sommerliches Lassi-Trio
Hier drei köstlich-frische Lassis, um die heißen Tage herbeizubeschwören!
Curcuma-Magic-Limo
Schnell gemixt, spritzig, süß und scharf. Wunderbar erfrischend! Probieren Sie es mal aus...
Ayurvedische Schlummermilch
Gute Nacht-Drink für die mentale Regeneration und besseren Schlaf.
Glutenfreier Frühstücksbrei
Eine feine Mischung aus glutenfreien Getreide und Pseudogetreide für ein leichtes, sättigendes Frühstück.
Kein passendes Rezept gefunden?
Dann buchen Sie mich für einen privaten Kochkurs in Ihrer eigenen Küche.
Ich komme zu Ihnen nach Hause und zusammen zaubern wir wunderschöne Genussmomente. Bevorzugen Sie eine andere Location? Kein Problem… wenn eine Küche mit ausreichend Platz zur Verfügung steht! Nach Bedarf kann ich Ihnen ebenfalls Locations zur Auswahl anbieten.
Lust auf überraschende und köstliche Geschmackserlebnisse? Neugierig auf wohltuendes Essen ohne Verbote?
Genau das vereint Ayurveda, „das Wissen des Lebens“: bekömmliche und wohltuende Nahrung, die unserem Körper Energie und Kraft spendet. Und gleichzeitig ein genüssliches Fest für die Sinne: köstliche Düfte und Farben inspirieren uns, die frisch gemörserten Gewürze wecken unsere Lebensgeister, unerwartete Gaumenschmeichler verführen uns.
Bei meinen Kochkursen bekommen Sie einen Einblick in die ayurvedische Ernährungslehre und erfahren, welche Lebensmittel und Zubereitungsarten Körper, Geist und Seele nähren und harmonisieren. Dabei lernen Sie ebenfalls, je nach Kurs köstliche Gewürzmischungen bzw. Ghee selber herzustellen. Die Kochkurse sind thematisch den Jahreszeiten und ihren Besonderheiten aus Sicht des Ayurveda gewidmet. Verwendet werden nur hochwertige Lebensmittel, überwiegend aus biologischem Anbau.
Jeder Teilnehmer erhält eine Rezeptsammlung sowie ein Skript mit theoretischem Wissen über Ayurveda, praktische Ernährungsempfehlungen für den Alltag sowie eine Gewürzkunde. Lassen Sie sich von neuen Geschmackserlebnissen verführen und entdecken Sie, wie einfach ayurvedisch Kochen sein kann!
Neben ayurvedischen Kochkursen fasst mein Repertoire Gewürz-Kochkurse, vegetarische bzw. vegane Kochkurse und orientalische Kochkurse.
