Zimtkugeln
Zutaten
- 125 Gramm Rosinen
- 100 Gramm Datteln
- 100 Gramm Mandeln
- 40 Gramm Agavendicksaft
- 30 Gramm Mandelmus
- 1,5 bis 2 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Orangenschalenpulver im Bioladen
- Topping: gemahlene Mandeln. Alternative: Kokosflocken
Anleitungen
- Mandeln in der Küchenmaschine fein hacken, zur Seite stellen.
- Trockenfrüchte sehr fein würfeln oder in der Küchenmaschine klein hacken.
- Alle restlichen Zutaten in die Küchenmaschine hineingeben und alles zusammen verkneten.
- Die Konsistenz hängt mit dem Trockenheitsgrad der Früchte ab: wenn die Masse noch zu sehr klebt, einfach mehr Mandelpulver hinzufügen. Die Masse sollte trotzdem noch leicht klebrig sein, wenn man sie anfasst, aber nicht am Finger kleben bleiben. Man kann die Masse auch ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, sie wird dann fester und lässt sich so besser verarbeiten.
- Mit evtl. angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen.
- In gemahlenen Mandeln wälzen.
- In einer geschlossenen Dose kühl lagern.
- Die Kugeln sind 3-4 Wochen haltbar, Voraussetzung es sind noch welche übrig :-))
Kein passendes Rezept gefunden?
Dann buchen Sie mich für einen privaten Kochkurs in Ihrer eigenen Küche?
Ich komme zu Ihnen nach Hause und zusammen zaubern wir wunderschöne Genussmomente. Bevorzugen Sie eine andere Location? Kein Problem… wenn eine Küche mit ausreichend Platz zur Verfügung steht! Nach Bedarf kann ich Ihnen ebenfalls Locations zur Auswahl anbieten.
Lust auf überraschende und köstliche Geschmackserlebnisse? Neugierig auf wohltuendes Essen ohne Verbote?
Genau das vereint Ayurveda, „das Wissen des Lebens“: bekömmliche und wohltuende Nahrung, die unserem Körper Energie und Kraft spendet. Und gleichzeitig ein genüssliches Fest für die Sinne: köstliche Düfte und Farben inspirieren uns, die frisch gemörserten Gewürze wecken unsere Lebensgeister, unerwartete Gaumenschmeichler verführen uns.
Bei meinen Kochkursen bekommen Sie einen Einblick in die ayurvedische Ernährungslehre und erfahren, welche Lebensmittel und Zubereitungsarten Körper, Geist und Seele nähren und harmonisieren. Dabei lernen Sie ebenfalls, je nach Kurs köstliche Gewürzmischungen bzw. Ghee selber herzustellen. Die Kochkurse sind thematisch den Jahreszeiten und ihren Besonderheiten aus Sicht des Ayurveda gewidmet. Verwendet werden nur hochwertige Lebensmittel, überwiegend aus biologischem Anbau.
Jeder Teilnehmer erhält eine Rezeptsammlung sowie ein Skript mit theoretischem Wissen über Ayurveda, praktische Ernährungsempfehlungen für den Alltag sowie eine Gewürzkunde. Lassen Sie sich von neuen Geschmackserlebnissen verführen und entdecken Sie, wie einfach ayurvedisch Kochen sein kann!
Neben ayurvedischen Kochkursen fasst mein Repertoire Gewürz-Kochkurse, vegetarische bzw. vegane Kochkurse und orientalische Kochkurse.