Nun sind die Zeichen mittlerweile unverkennbar, dass die Natur gerade wieder erwacht! Was für ein Zauber, jedes Jahr aufs Neue… Frühling inspiriert uns, beflügelt unseren Geist, erfreut unsere Sinne und lässt uns wieder auf wärmere Tage hoffen. Wenn Du dich schon mit Ayurveda beschäftigst hast, vielleicht das eine oder andere Buch gelesen hast, oder auch […]
Scharf, bitter, herb, die Geschmacksrichtungen des Frühlings Read More »
…fühlst Du es schon? es weht seit einigen Tagen einen wunderbaren (Vor)Frühlingsduft durch die Luft, die Vögel zwitschern, und gestern wechselten sich blauer Himmel, Schauer und Wind wie im April ab! Im Garten blühen schon die ersten Löwenzahnblüten, ein klares Zeichen dass es Zeit ist, zu entgiften… Laut Ayurveda ist das Jahr in sechs Jahreszeiten
Weiter geht´s mit den typischen ayurvedischen Gewürzen!Koriander schmeckt toll in Currys, Eintöpten, Gemüsegerichten aber auch für Brot, Gebäck, Chutneys und sogar Obstkompott. Koriander darf auch in vielen Gewürzmischungen nicht fehlen, z.B. Currypulver, Garam Masala, das tunesische Tabil (was Koriander bedeutet), oder das marokkanische Ras-el-Hanout. Koriander ist sowohl für die indische, als auch für die orientalische
Gewürzportrait: Koriandersamen Read More »
